Lo zucchero più conosciuto e consumato. Prodotto per estrazione dalla barbabietola, si presenta in cristalli asciutti e scorrevoli. Altamente solubile, per gustare il piacere dello zucchero ogni giorno.
Zucchero di canna grezzo, ottenuto dalla cristallizzazione dell’estratto della canna da zucchero. Adatto specialmente per alimenti e bevande a cui si vuole conferire non solo un gusto dolce, ma anche un particolare aroma.
Lo zucchero Extrafine Vagliato è uno zucchero cristallino di alta purezza, ottenuto mediante la ri-cristallizzazione di zucchero semolato da barbabietola. Il processo di ri-cristallizzazione riduce al minimo il contenuto di sostanze non zuccherine, acqua e ceneri, rendendo questo zucchero altamente scorrevole, privo di residui, e quindi particolarmente adatto a bevande sia calde che fredde, es. il caffè….
Zucchero bianco fino per decorazioni, basato su zucchero a velo, amido e grassi vegetali. Permette l’utilizzo fino ad una temperatura di 55°. Particolarmente indicato per decorare dolci, torte e gelati.
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